Copa de langostinos

Ingredientes (4 personas)

400 gramos de langostinos cocidos y pelados.
1 lata de palmitos.
4 cucharadas de mayonesa.
1 cucharada de ketchup.
½ limón en zumo.
Hojas de lechuga para decorar

Cómo se elabora:

Cortamos en cubos los palmitos .
Agregamos los langostinos y rociamos todo con jugo de limón.
Mezclamos la mayonesa con el ketchup. 
Cortamos la lechuga en juliana (tiras finas).
En copas de cocktel ponemos una cama de lechuga en juliana, encima colocamos la mezcla de langostinos y demás ingredientes, salseamos ligeramente con la salsa rosa y decoramos con unos cubitos de palmito.